Weißweine

Der Grauburgunder ist der König der Weißweine am Kaiserstuhl.

Er ist sehr körperreich und fruchtig. Aromen von Birne, Pfirsich und Walnuss sind lang im Mund präsent.

Er ist ein idealer Begleiter zu Fleischspeisen und mediteraner Küche.

enthält Sulfite

Das Besondere an diesem Cuveé ist, dass die Trauben eine gemeinsame Kelterung durchleben und dadurch schon früh eine Einheit bilden.  Die FRische und Leichtigkeit des Weißburgunders ergänzt wunderbar den etwas dichteren Chardonnay, da sie beide aus der Burgunderfamilie stammen.

Dieser Wein ist trocken, zeigt aber dennoch eine Weichheit und Fruchtigkeit von Birne, Pfirsich und Melone.Er ist ein Allrounder und schafft es immer wieder auch bisherigen Nichtweintrinkern Freude zu bereiten.

Ideal zu Fisch, vegetarischer Küche und Geflügel.

enthält Sulfite

Die neue Marke des Kaiserstuhls setzt sich zusammen aus "Pino" - von Burgunder und "Magma" in Anlehnung unseres Vulkangesteins am Kaiserstuhl. Er zeigt vollendete Weißweineleganz vom Kaiserstuhl.

Weißburgunder küsst Grauburgunder, ein mineralischer und vollmundiger Weißwein, der gut passt zu kräftigen Fleischgerichten oder der vegetarischen Küche.

enthält Sulfite

Der Weißburgunder ist der leichtere und beschwingte Burgunder, sozusagen der kleine Bruder des Grauen Burgunders.

Er hat einen eleganten Körper und eine schöne Mineralität. In der Nase finden sich Aromen von Birnen und Melonen, aber auch Anklänge von Lindenblüten.

Als begleiter zu Geflügel, Schwein oder Fisch, oder auch zur vegetarischen Küche macht er viel Freude.

enthält Sulfite

Der Graue Burgunder ist der König der Weißweine am Kaiserstuhl.

Die Trauben hierfür werden durch Traubenteilung im grünen Stadium der Trauben, was zumeist im Juli der Fall ist, reduziert.

Dadurch entwickelt sich ein sehr komplexer, ausdrucksstarker Wein. Der Geschmack kommt  durch die Reife im Eichenfass zur Vollendung.

Ideal schmeckt er zu kräftigem Fleisch. auch zu Wild.

enthält Sulfite

Dieser unkomplizierte Wein für jeden Tag eignet sich als Begleiter zu leichten Speisen wie Salat und Spargelgerichten. Die Trauben hierfür stammen aus der Sorte Müller-Thurgau. Als feinherbe Variante sehr feinfruchtig und rund.

In der Nase zeigt er Apfel und Muskat. Er ist der ideale Begleiter für warme Sommertage.

enthält Sulfite

Dieser unkomplizierte Wein für jeden Tag eignet sich als Begleiter zu leichten Speisen wie Salat und Spargelgerichten. Die Trauben hierfür stammen aus der Sorte Müller-Thurgau.

In der Nase zeigt er Apfel und Muskat. Er ist der ideale Begleiter für warme Sommertage.

enthält Sulfite

leider ausgetrunken

wieder lieferbar ab Mitte März 2025

Ein PIWI-Wein: das heißt 'pilzwiderstandsfähiger Wein'- eine Neuzüchtung, bei der wir nur ein Bruchteil des Pflanzenschutzes benötigen. Er ist eine Kreuzung aus Seyval Blanc und Zähringer.

Der Souvignier Gris zeigt in der Nase Frucht von Aprikose und zartem Heu, im Gaumen ist er sehr weich und geschmeidig. 

Er passt wunderbar zu hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten.

enthält Sulfite

Der Ruländer ist in unserem Weingut die feinherbe Variante des Grauen Burgunders. Mit seiner merkbaren Süße und Sromen  von Apfel und Birne erfreut er Weingenießer, die es gerne mal etwas süffiger mögen.

Ruländer ist die ursprüngliche Bezeichnung des Grauen Burgunders.

enthält Sulfite

leider ausgetrunken

wieder lieferbar ab Mitte März 2025

Obrigado- Unsere exquisite Weißweincuvé. Dieser erfrischende Wein begeistert mit fruchtigen Aromen von Mango und Maracuja, die ihn zu einem wahren Genuss machen. 

„Obrigado“ eignet sich hervorragend als Geschenk – sei es für Freunde, Familie oder besondere Anlässe. Mit jedem Kauf erfreust du nicht nur deine Liebsten, sondern trägst auch dazu bei, dass wir einen Teil des Erlös an uns persönlich bekannte Projekte im sozialen-missionarischen Bereich spenden können. 

Genieße diesen besonderen Wein und tun gleichzeitig Gutes! Vielen Dank für deine Unterstützung!

enthält Sulfite

Dieser Wein lernten wir in Neuseeland kennen und er hat uns von Anfang an begeistert. Durch die Veränderungen des Klimas ist es auxh bei uns möglich, den Sauivignon Blanc zu vinifizieren.

Er zeigt Aromen von Cassis und Brennessel, eingenunden in einer feinen Säurestruktur. Ee schmeckt wunderbar zu Fisch oder zu exotische Gerichten.

enthält Sulfite

Dieser frische und fruchtige Wein hat eine elegante Säure. In der Nase zeigt er Grapefruit und Ananas.

Er schmeckt prima zu Fisch und hellem Fleisch.

Aufgrund der Klimaveränderungen ist er am Kaiserstuhl immer seltener zu finden und entwickelt sich zur Rarität. 

enthält Sulfite

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Der neue Gewürztraminer gibt es ab Mitte März 2025

Der Gewürztraminer überrascht mit einem dichten Bukett von Rosen und Physallis.

Zumeist als sehr süßen Wein bekannt bauen wir ihn jedoch gerne trocken aus,

um die vielfältigen Aromen zur Geltung zu bringen.

Er passt ideal zu einem kräftigen Käse oder zum Dessert.

enthält Sulfite

leider ausgetrunken

die neue Scheurebe gibt es ab Mitte März 2025

Ein süffiger unkomplizierter Wein für jeden Tag. Er zeigt eine feinherbe Süße und in der Nase finden sich Aromen von Mango in Symbiose mit Pfirsich.

Sehr fruchtig und doch nicht süß und eine milde Säure runden diesen Wein ab.

enthält Sulfite

Die Trauben für diesen Wein wachsen in der Einzellage Grub. Dies ist eine Südlage, die vom Aufgang der Sonne bis zu ihrem Niedergang diese Wärme genießt und von den Vögeln des Kaiserstuhls umgeben ist. Aufgrund der Lage ist dort fast nur Handarbeit möglich.

Die Trauben sind klein und sehr aromatisch. Aromen von Holunderblüte und Honigmelone geben diesem  Chardonnay, der vollständig im Eichenfass vergoren ist, einen dichten und cremigen Charakter.

Ein wunderbarer Essensbegleiter zu Rind oder Wild, ein wahres Geschmackserlebnis.

Das ist eine enthält Sulfite